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如何吸引顧客,打造特色門(mén)店的4個(gè)方法
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如何吸引顧客,打造特色門(mén)店的4個(gè)方法

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重慶邦輝餐飲管理有限公司
  • 重慶十七門(mén)火鍋
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  • 創(chuàng )業(yè)課程 - 創(chuàng )業(yè)指導
  • 重慶老火鍋是火鍋中的經(jīng)典,很多人想要了解重慶老火鍋如何在經(jīng)典中創(chuàng )新,不斷的進(jìn)行品牌產(chǎn)品的創(chuàng )新,才能夠促進(jìn)火鍋更好的發(fā)展。那么,重慶老火鍋該如何進(jìn)行創(chuàng )新呢?
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音頻內容

疫情漸漸緩解,經(jīng)濟逐漸恢復生機,作為“疫情結束后大家最想吃的美食”——火鍋成為很多消費者們的選擇,所以火鍋行業(yè)恢復起來(lái)也尤為迅速。

而且火鍋行業(yè)一向都是熱門(mén)創(chuàng )業(yè)項目,在很多城市中有不少火鍋店分布著(zhù),所以,想要開(kāi)一家特色火鍋店創(chuàng )業(yè),想要吸引吸引更多的消費者到你的火鍋店來(lái),就必須掌握一些方法與技巧。下面,重慶十七門(mén)火鍋就為大家介紹一下開(kāi)一家火鍋店怎么吸引顧客的相關(guān)方法,幫助大家促進(jìn)門(mén)店消費,獲得更好的發(fā)展。

一、門(mén)店位置

開(kāi)店第一要務(wù)——選址。無(wú)論開(kāi)什么店,肯定要先選好門(mén)店,找到一個(gè)好位置,為后期營(yíng)業(yè)打下基礎,才能吸引到更多消費者。怎么選出適合的門(mén)店位置?選址有哪些要點(diǎn)需要注意?

店面選址主要有這么幾點(diǎn)需要注意:一個(gè)是客流大,一個(gè)是交通方便,還有一個(gè)是基礎設施,另外價(jià)格也是很重要的一點(diǎn)。比較可行的地段有寫(xiě)字樓、購物廣場(chǎng)、學(xué)校、居民區、汽車(chē)站、火車(chē)站等附近。具體選址位置需要仔細考察當地環(huán)境,計算比較才能決定。

二、優(yōu)質(zhì)服務(wù)

服務(wù)態(tài)度對于火鍋店的經(jīng)營(yíng)也是十分重要的,甚至有一些火鍋店僅憑借無(wú)微不至的服務(wù)就吸引到了不少回頭客。而且我們還可以利用周到服務(wù)來(lái)打造特色門(mén)店,將服務(wù)作為一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)來(lái)打造,以此來(lái)吸引消費者。

在火鍋店正式經(jīng)營(yíng)之前,經(jīng)營(yíng)者需要對工作人員的工作內容、服務(wù)流程、服務(wù)態(tài)度進(jìn)行統一的培訓,讓服務(wù)員能夠掌握一些服務(wù)的技巧。在提高服務(wù)要求的同時(shí),還要以利益提升員工的服務(wù)熱情和服務(wù)質(zhì)量,這樣員工工作才能有積極性,才能更有效地提升服務(wù)效果。

十七門(mén)火鍋總店環(huán)境好,干凈整潔,還為消費者備著(zhù)許多日常用品、小工具等等來(lái)提高服務(wù)質(zhì)量。十七門(mén)火鍋的服務(wù)員也都是經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓的,服務(wù)態(tài)度超級好,特別周到。而且,十七門(mén)火鍋會(huì )員還有果盤(pán)贈送,有小孩子的還送蒸蛋,有外面買(mǎi)不到的啤酒,粉絲互動(dòng)有趣又親切,這樣的服務(wù)消費者怎么會(huì )不滿(mǎn)意?

三、產(chǎn)品多樣化

現在的顧客消費水平越來(lái)越高,對飲食方面的要求也是日漸增多的,要想吸引到這些顧客,產(chǎn)品方面的塑造也是必不可少的。特別是現在火鍋行業(yè)同質(zhì)化嚴重,所以,要想開(kāi)好店就需要不斷地豐富火鍋產(chǎn)品種類(lèi),進(jìn)行多樣化菜品塑造?;疱佊泻芏喾N類(lèi):重慶火鍋、鴛鴦火鍋、羊蝎子火鍋.......火鍋菜品:毛肚、鴨腸、黃喉、肥牛......每個(gè)地區的消費者口味都存在著(zhù)一定的差異,所以,經(jīng)營(yíng)者們可以把多種菜品結合起來(lái)考慮,根據當地飲食偏好、門(mén)店定位等內容來(lái)設計菜單。

四、菜品味道技術(shù)

在市場(chǎng)競爭激烈的今天,想要進(jìn)一步吸引更多的顧客,獲得他們的喜愛(ài),就需要不斷地提高產(chǎn)品的味道。所以,開(kāi)火鍋店最省事的方式就是選一家好的加盟品牌,獲得該品牌鍋底配方、炒料技術(shù)、菜品選擇、菜品塑造等一切菜品技術(shù)。

同時(shí),我們還可以專(zhuān)門(mén)針對消費者來(lái)設計菜品,提高消費者滿(mǎn)意度。十七門(mén)火鍋在幫助火鍋店經(jīng)營(yíng)時(shí),通常還會(huì )開(kāi)展一些調查工作,詳細地了解當地消費者的需求、喜好、習慣,有針對性地制作鍋底及菜品。

以上幾點(diǎn)就是十七門(mén)火鍋為大家整理的關(guān)于打造特色火鍋店、吸引顧客的技巧。如果你想要讓自己的火鍋店能夠獲得更好的發(fā)展,讓自己的火鍋店生意越來(lái)越好,那就先從這些方面出發(fā)吧!

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